Gourmandises et Cie

A l'heure du goûter rien de tel qu'une petite gourmandise  faite maison...

Ingrédients pour 50 cookies :

2 oeufs

150 gr de sucre

200 gr de cassonade

1 pincée de sel

1 cuillere à soupe de vanille liquide

200 gr de beurre

300 gr de farine

250 gr de pépites de chocolat

Préparation :

Dans une grande terrine mélangez les oeufs et le sucre au fouet, et ajoutez progressivement la cassonade, le sel et la vanille : la pâte doit être mousseuse et onctueuse.

Faire fondre le beurre et l'incorporez progressivement à la pâte à l'aide d'une cuillère en bois. Puis ajoutez la farine et enfin les pépites de chocolat.

Recouvrez d'un papier film et mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.

Préchauffez votre four à 180°C

Recouvrir votre plaque de cuisson d'un feuille de papier sulfurisé. Avec une cuillère à café prélevez des noix de pâte plus ou moins grosses suivant la taille désirée, et faire une boulette. Aplatissez la boulette à la main et déposez le biscuit sur la plaque. Espacez régulièrement les cookies , car ils s'étalent un peu à la cuisson.

Faire cuire pendant 10 min environ, puis laissez refroidir sur une grille.

TRUC : Les cookies peuvent être préparés en grande quantité car il se consevent  au moins 1 mois dans une boîte bien hermétique

N'ayant plus grand chose ni dans le frigo, ni dans le congél, et comme il faut quand même manger, je tente une recette adaptée à ce qu'il me reste.

Ingrédients pour 4 personnes:

- 1 sac de champignons de Paris entiers et surgelés

- 30 gr de beurre

- 30 gr de Farine

- 10cl de crème liquide

- 6 tranches de pain de mie

Préparation :

Dans une poêle mettre les champignons surgelés à chauffer (pas besoin de mettre de matière grasse) laisser les décongeler et rendre leur eau pendant environ 15 à 20 min.

Passer les champignons et l'eau rendue dans une passoire en prenant soin de récupérer l'eau parfumée dans un saladier, laissez la refroidir.

Faire fondre le beurre, puis ajouter la farine tamisée et laisser 2 min sur le feu en remuant. Ajouter petit à petit l'eau de cuisson des champignons en mélangeant constamment. Saler et poivrer, ajouter la crème et mettre les champignons dans la sauce. Laisser mijoter 10 min à feu doux.

Pendant ce temps passer au grille pain les tranches de pain de mie.

Déposer dans des assiettes tièdes une tranche de pain coupée en deux en diagonale, et recouvrez de la sauce aux champignons.

Bonjour à tous,

Je suis très heureuse de pouvoir enfin créer mon Blog ! C'est une grande première pour moi. J'éspère qu'il vous plaira, et que vous laisserez plein de commentaires.

J'adore cuisiner et vous allez vite vous en appercevoir surtout les desserts ... Car dans ma famille on est tous des gourmands (surtout du côté de mon papa,.. les intéressés se reconnaitront). Pas question pour eux de faire un repas sans dessert et  pas un seul ce serait trop facile, deux, trois ou plus ... Ah la gourmandise !